تخمه دور سفید

توضیحات

تخمه آفتابگردان یکی از محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین انواع آجیل در ایران است که به دلیل قیمت مناسب و خوش خوراک بودن، به عنوان یک میان‌وعده محبوب در مناسبت‌های گوناگون مصرف می‌شود. تخمه آفتابگردان دور سفید یکی از انواع تخمه آفتابگردان است که به خصوص در مهمانی‌ها، دورهمی‌ها، تماشای فیلم و سریال و مخصوصاً مسابقات ورزشی مثل فوتبال، مورد استقبال زیادی قرار می‌گیرد. این تخمه خوشمزه نه تنها لذت‌بخش است بلکه خواص فراوانی نیز دارد.

انواع تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان شامل انواع مختلفی است که هر کدام طعم و ویژگی‌های منحصر به فرد خود را دارند. برخی از انواع معروف آن عبارتند از:

1. تخمه آفتابگردان دور سفید
2. تخمه آفتابگردان شمشیری
3. تخمه آفتابگردان قلمی شور

این تخمه‌ها در طعم‌های مختلف و مناسب با ذائقه‌های گوناگون تولید و عرضه می‌شوند. در فروشگاه آجیل و خشکبار کاشانی، تخمه آفتابگردان در کنار سایر تخمه‌ها مانند تخمه جابونی (تخمه ژاپنی)، تخمه کدو، تخمه محبوبی و مغز تخمه دسته‌بندی شده است.

خواص تخمه آفتابگردان دور سفید

تخمه آفتابگردان دور سفید از دانه‌های گل آفتابگردان به دست می‌آید. فصل برداشت آفتابگردان از اواسط شهریور ماه تا اواخر مهر ماه است. پس از جدا کردن دانه‌ها از گل و خشک کردن آنها، دانه‌ها به وسیله دستگاه بوجاری تمیز می‌شوند. تخمه آفتابگردان دارای خواص متعددی است که در زیر به برخی از آنها اشاره می‌کنیم:

• ویتامین E: تخمه آفتابگردان سرشار از ویتامین E است که برای پوست، مو و کبد بسیار مفید است. این ویتامین به بهبود عملکرد قلب کمک می‌کند و به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی، از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کند.
• سلامت قلب: مصرف تخمه آفتابگردان به افزایش سطح کلسترول مفید خون کمک می‌کند و خطر بروز بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
• پیشگیری از دیابت: مصرف منظم تخمه آفتابگردان می‌تواند به پیشگیری از بروز دیابت کمک کند.
• تنظیم سطح کلسترول: تخمه آفتابگردان به تنظیم سطح کلسترول خون کمک می‌کند و از افزایش کلسترول بد جلوگیری می‌کند.
• تنوع مصرف: مغز تخمه آفتابگردان را می‌توان بر روی انواع سالاد‌ها و غذا‌ها استفاده کرد که علاوه بر افزودن طعم، از خواص آن نیز بهره‌مند می‌شوید.

با وجود تمامی خواص مفیدی که تخمه آفتابگردان دور سفید دارد، مصرف بیش از حد آن می‌تواند مضر باشد. آسیب به لثه‌ها و دندان‌ها از جمله تاثیرات زیاده‌روی در مصرف این تخمه است.