بذر پیازچه درجه یک عطاری فندق

توضیحات

بذر پیازچه درجه یک عطاری فندق

گنجینه سبز سلامت از تاریخچه تا کشت تخصصی
با کیفیت عالی و سورت لیزری در عطاری فندق

تاریخچه و معرفی جامع پیازچه

• پیازچه (Allium fistulosum) با نام‌های محلی پیاز بهاره، نوش پیاز و پیاز سبز، یکی از قدیمی‌ترین سبزی‌های کشت شده در تمدن‌های باستانی است. خاستگاه آن به منطقه بین فلسطین و هندوستان یا ایران نسبت داده می‌شود. شواهد باستان‌شناسی نشان می‌دهد کشت گونه‌های مشابه پیاز در مصر باستان (۵۰۰۰ سال پیش از میلاد) رواج داشته و در اهرام مصر بقایای پیاز کشف شده است. حتی در کتاب مقدس و قرآن (با نام “بصل”) نیز به آن اشاره شده است .

مشخصات گیاه‌شناسی

• – ریشه: کوتاه و فیبری، گسترش در عمق ۱۰-۲۰ سانتی‌متری خاک.

• – ساقه: توخالی، استوانه‌ای و به رنگ سبز.

• – گل: چترهای سفید یا بنفش روی ساقه گل‌دهنده.

• – ارتفاع: ۲۵ تا ۴۵ سانتی‌متر بسته به نوع .

انواع اصلی

• 1. پیازچه سفید: طعم ملایم، ارتفاع ۲۵-۳۵ سانتی‌متر.

• 2. پیازچه قرمز: رنگ بنفش-قرمز، طعم شیرین.

• 3. پیازچه محلی (کالیش): مقاوم به سرما، اندام پیازی کوچک‌تر .

مواد موثره و ارزش غذایی بذر پیازچه

• ترکیبات شیمیایی موثر در پیازچه:

• – کوئرستین: آنتی‌اکسیدان قوی ضدالتهاب و ضدسرطان.

• – آلیل پروپیل دی سولفاید: کاهنده کلسترول و قند خون.

• – ویتامین‌ها: C (تقویت ایمنی)، A (سلامت پوست)، K (استحکام استخوان).

• – مینرال‌ها: پتاسیم، منگنز، آهن و کلسیم .

طبع پیازچه در طب سنتی و مصلحات

• – طبع: گرم و خشک (درجه ۲).

• -مصلحات: سرکه، سماق و کاسنی (برای تعدیل طبع گرم).

• – کاربردهای درمانی سنتی:

• – رفع بلغم و نفخ.

• – ضماد پخته آن برای کاهش درد مفاصل.

• – تقویت معده و گوارش .

شرایط کشت تخصصی بذر پیازچه

• بهترین زمان کاشت:

• – مناطق معتدل: اوایل بهار (فروردین) یا پاییز (مهر).

• – مناطق گرمسیر: پاییز تا زمستان .

نیازهای محیطی:

• – دما:

  – جوانه‌زنی: ۲۱-۲۷°C (بهینه).

  – رشد: ۱۵-۲۵°C (حساس به یخبندان).

  – نور: آفتاب کامل (حداقل ۶ ساعت نور مستقیم).

• – خاک:

  – ترکیب: ۶۰% خاک باغچه + ۲۰% ماسه + ۲۰% کود حیوانی پوسیده.

  – زهکش قوی (خاک‌های سنگین باعث پوسیدگی ریشه می‌شوند).

  – pH خنثی تا کمی قلیایی (۶.۵-۷) .

آبیاری

• – فراوانی: ۳ روز یکبار (خاک همیشه مرطوب ولی غیراشباع).

• – نکته: آبیاری صبحگاهی برای پیشگیری از قارچ‌ها.

• – توقف آبیاری: ۱ هفته قبل از برداشت (زمان زرد شدن برگ‌ها) .

تراکم کاشت

• – فضای باز: ۵ سانتی‌متر فاصله بین بذرها.

• – گلدان: ۱۰ سانتی‌متر فاصله بین گیاهان.

• – مقدار بذر: ۲-۳ گرم در هر متر مربع .

برداشت

• – زمان: ۶۰-۸۰ روز پس از کاشت (وقتی ارتفاع برگ‌ها به ۱۵ سانتی‌متر رسید).

• – روش: کندن کامل بوته از خاک .

خواص دارویی و عوارض جانبی

• فواید اثبات‌شده:

• – قلب و عروق: کاهش کلسترول LDL و تنظیم فشار خون .

• – دیابت: کنترل قند خون با مهار جذب گلوکز .

• – پیشگیری از سرطان: مهار رادیکال‌های آزاد با ترکیبات گوگردی .

• – سلامت استخوان: افزایش تراکم استخوانی با ویتامین K و کلسیم .

عوارض احتمالی

• – مصرف زیاد: سوزش معده، افزایش گرمی بدن (به‌ویژه در گرم‌مزاجان).

• – منع مصرف: افراد با آلرژی به سیر و پیاز، بیماران تحت عمل جراحی (به دلیل اثر ضد انعقادی) .

روش‌های مصرف پیشنهادی

• ۱. خام: افزودن به سالاد، ساندویچ و دیپ‌ها.

• ۲. پخته: سوپ، املت و غذاهای سرخ‌کردنی (حفظ ۷۰% مواد مغذی).

• ۳. دمنوش: جوشاندن ریشه برای رفع سرماخوردگی.

• ۴. ضماد: له‌شده با عسل برای کاهش التهاب پوست .

نگهداری پیازچه تازه

• – یخچال (۱-۲ هفته):

• – پیچیدن در دستمال مرطوب.

• – قراردادن در کیسه پلاستیکی سوراخ‌دار در کشوی سبزیجات.

• – فریزر (۳ ماه):

• – بلانچ کردن ۲ دقیقه‌ای.

• – خشک‌کردن کامل و بسته‌بندی در کیسه فریزر .

تشخیص بذر باکیفیت (سورت لیزری)

• بذرهای مرغوب در عطاری فندق با این ویژگی‌ها شناسایی می‌شوند:

• – ظاهر: یکدست، بدون چروکیدگی، رنگ سیاه براق.

• – عیار: عاری از سنگ، خاک و بذر علف‌های هرز (سورت لیزری).

• – تست جوانه‌زنی: قابلیت جوانه‌زنی >۹۰% در دمای ۲۵°C پس از ۱۰ روز .

• > نکته کلیدی: بذرهای تقلبی ریزترند و رنگ مات دارند!

نکات طلایی پیشنهادی

• ۱. مالچ‌پاشی: حفظ رطوبت خاک با مالچ طبیعی (کاهش ۳۰% نیاز آبی).

• ۲. کوددهی: کود نیتروژنه در هفته دوم پس از جوانه‌زنی.

• ۳. پیشگیری از بیماری: اجتناب از آبیاری غرقابی (جلوگیری از قارچ‌ها) .

جمع‌بندی

• پیازچه، این سپر سبز سلامت، با ترکیبی از تاریخچه غنی، خواص دارویی متعدد و کشت آسان، گزینه‌ای ایده‌آل برای کشت خانگی و استفاده روزمره است. بذرهای سورت لیزری با کیفیت بالا در عطاری فندق، تضمین‌کننده محصولی پربازده و عاری از ناخالصی هستند. مصرف منظم آن با رعایت موارد منع مصرف، گامی به‌سوی سلامت جامع است.

• ضرب‌المثل طب سنتی: “پیازچه را بخوری با صفا، هم دل و هم معده شود شاداب!” 🌱

لطفاً از پیج اینستاگرام عطاری فندق دیدن کنید! 🌿

• در پیج اینستاگرام عطاری فندق، جدیدترین محصولات گیاهی، تخفیف‌های ویژه، خواص دارویی گیاهان و نکات سلامتی را دنبال کنید. برای دسترسی به طبیعی‌ترین و باکیفیت‌ترین محصولات، ما را دنبال کنید

👈روی متن بزن فالو کن (عطاری فندق)👉 (با ف.یلتر ش.کن وارد شوید)