جوش شیرین خوراکی و دارویی

توضیحات

جوش شیرین خوراکی و دارویی

از تاریخچه تا کاربردهای درمانی و نکات کلیدی

تاریخچه و معرفی جوش شیرین

• جوش شیرین با نام علمی سدیم بیکربنات (NaHCO₃)، نخستین بار در سال ۱۷۹۱ توسط شیمیدان فرانسوی نیکلاس لبلان کشف شد. تولید صنعتی آن از سال ۱۸۴۶ توسط دو نانوای آمریکایی به نام‌های جان دوایت و آستین چرچ آغاز گردید. در ایران، این ماده از قرون گذشته در طب و صنایع غذایی کاربرد داشته و امروزه شرکت‌هایی مانند پارس شیراز آن را با خلوص ۹۸.۶٪ تولید می‌کنند .

نام‌های دیگر جوش شیرین

• این ماده در منابع مختلف با نام‌های زیر شناخته می‌شود:

• | نام علمی | نام رایج | نام‌های سنتی |

• |———-|———-|————–|

• | سدیم هیدروژن کربنات | بیکینگ سودا | نمک آرغنت |

• | سدیم بیکربنات | جوش شیرین | نمک زبدی |

• | کربنات سودا | – | نمک کلنی |

طبع جوش شیرین در طب سنتی

• بر اساس منابع طب سنتی،  طبع گرم و خشک دارد. این ویژگی به آن قابلیت می‌دهد تا برای درمان بیماری‌های ناشی از سردی و رطوبت (مانند نفخ و عفونت‌های قارچی) استفاده شود .

خواص دارویی و کاربردهای درمانی

•  دستگاه گوارش

  – رفلاکس اسید معده: نصف قاشق چایخوری در نصف لیوان آب، اسید معده را خنثی می‌کند .

  – نفخ و سوءهاضمه: خیساندن حبوبات در آب و جوش شیرین، گاز آنها را کاهش می‌دهد .

•  پوست و مو

  – سفید کردن دندان: ترکیب با هیدروژن پراکسید، پلاک دندان را از بین می‌برد .

  – درمان آفتاب‌سوختگی: افزودن ۲ قاشق به آب وان، التهاب پوست را کاهش می‌دهد .

• سیستم ادراری و تناسلی

  – عفونت واژن: نشستن در آبی حاوی ۲ قاشق جوش شیرین، pH محیط را تنظیم می‌کند .

  – سوزش ادرار: مصرف محلول آن با معده خالی (۱ قاشق در لیوان آب) .

• درمان کرونا (طبق طب سنتی)

  – بخور: حل ۱ قاشق مرباخوری در آب جوش و استنشاق بخار آن، راه‌های تنفسی را پاکسازی می‌کند .

• برای دندان (سفید کردن دندان)

• به عنوان یک روش خانگی برای سفید کردن دندان‌ها استفاده می‌شود. ترکیب یک قاشق چای‌خوری جوش شیرین با کمی هیدروژن پروکسید و استفاده از آن به عنوان خمیر دندان می‌تواند دندان‌ها را سفیدتر کند.

• برای واژن

• استفاده نادرست ممکن است منجر به تغییر pH واژن و عوارضی مانند التهاب یا عفونت‌های قارچی شود. استفاده از گلاب نیز ممکن است برای برخی افراد حساسیت‌زا باشد.

• برای آفت دهان

• خاصیت قلیایی جوش می‌تواند به درمان آفت‌های دهانی کمک کند. مخلوطی از جوش شیرین و آب به عنوان دهان‌شویه می‌تواند مفید باشد.

•  درمان زخم زبان

• ترکیب جوش شیرین با آب برای ایجاد یک خمیر و استفاده از آن بر روی زخم‌های دهان و زبان می‌تواند به تسریع فرایند بهبود کمک کند.

•  درمان زونا

• جوش شیرین می‌تواند با ترکیب با نشاسته ذرت و آب به درمان زونا کمک کند. این خمیر باید بر روی زخم‌های زونا قرار گیرد و پس از پانزده دقیقه با آب ولرم شسته شود.

• برای معده

• جوش شیرین می‌تواند به خنثی کردن اسید معده و تسکین مشکلات گوارشی مانند نفخ و سوزش معده کمک کند. ترکیب یک قاشق چای‌خوری از این ماده با آب و مصرف آن مفید است.

• برای عفونت لثه

  استفاده از خمیردندان‌ یا مسواک کردن با مخلوطی از جوش شیرین و آب می‌تواند به بهبود عفونت‌های لثه کمک کند.

• برای برفک دهان نوزاد

• برای نوزادان، استفاده از جوش شیرین برای برفک دهان باید با احتیاط و تحت نظر پزشک متخصص انجام شود.

• خواص جوش شیرین برای پوست

• می‌تواند به عنوان یک لایه‌بردار طبیعی، شفافیت پوست را افزایش دهد و به بهبود وضعیت پوست کمک کند.

• رفع بوی بد پا

• ترکیب جوش با آب گرم و استفاده از آن برای شستشو می‌تواند به رفع بوی بد پا کمک کند.

• برای صورت (ماسک سفید کننده)

• ترکیب جوش شیرین با آب لیمو و زردچوبه می‌تواند به عنوان ماسک برای سفید کردن و روشن کردن پوست صورت استفاده شود.

• سفید شدن دست و پا 

• ترکیب جوش شیرین با آب لیمو و عسل می‌تواند به سفید شدن و شفافیت پوست دست و پا کمک کند.

• درمان کک و مک

• ترکیب جوش شیرین با زردچوبه و آرد ذرت و استفاده از آن به عنوان ماسک برای درمان کک و مک‌های پوستی می‌تواند مفید باشد.

• برای جوش صورت

•  می‌تواند به عنوان اسکراب برای از بین بردن جوش‌های صورت و به ویژه جوش‌های سرسیاه استفاده شود.

• رفع چین و چروک صورت

• استفاده از جوش شیرین به عنوان ماسک برای کشیدن و سفت کردن پوست صورت می‌تواند به کاهش چین و چروک‌ها کمک کند.

•  برای چین و چروک

• ترکیب زردچوبه، جوش شیرین و آب لیمو و استفاده از آن به عنوان ماسک می‌تواند به کاهش چین و چروک و روشن کردن پوست کمک کند.

• وازلین و جوش برای ترک پا

• ترکیب جوش شیرین با آب گرم و استفاده از آن برای درمان ترک‌های پا می‌تواند مفید باشد.

• برای بواسیر

• می‌تواند به عنوان یک روش خانگی برای تسکین علائم بواسیر استفاده شود. نشستن در آب گرم حاوی جوش شیرین می‌تواند کمک‌کننده باشد.

• بخور برای سینوزیت

• بخور جوش شیرین می‌تواند به کاهش علائم سینوزیت و بهبود تنفس کمک کند.

• ترکیب جوش و آبلیمو برای زیر بغل

• ترکیب جوش شیرین با آب لیمو و استفاده از آن به عنوان لایه‌بردار زیر بغل می‌تواند به روشن شدن و بهبود رنگ پوست کمک کند.

• تست بارداری

• هرچند که تست بارداری با جوش شیرین روش قدیمی و کمتر قابل اعتماد است، برخی از افراد هنوز از آن برای تشخیص بارداری استفاده می‌کنند.

عوارض و موارد منع مصرف

• عوارض شایع

• – اختلال گوارشی: مصرف طولانی‌مدت موجب سوءجذب کلسیم، آهن و فسفر و در نتیجه پوکی استخوان یا کم‌خونی می‌شود .

• – آلکالوز متابولیک: افزایش pH خون منجر به آریتمی قلبی، کاهش هوشیاری و تنگی نفس می‌گردد .

موارد منع مصرف

• – بیماران مبتلا به نارسایی کلیه، کبد یا فشارخون بالا (به دلیل سدیم زیاد).

• – کودکان زیر ۶ سال و زنان باردار (مگر تحت نظر پزشک) .

• > ⚠️ هشدار: مصرف بیش از ۴ قاشق چایخوری در روز مجاز نیست!

نحوه تشخیص اصل از تقلبی

• ۱. تست سرکه: جوش شیرین اصل با سرکه واکنش شدید می‌دهد و کف می‌کند.

• ۲. تست حرارت: در دمای ۵۰°C شروع به تجزیه و تولید CO₂ می‌کند .

• ۳. ظاهر و بو: پودر کریستالی سفید، بی‌بو و بدون ذرات سنگ یا شن .

تداخلات دارویی

• – داروهای فشارخون: افزایش سدیم خون، اثر داروها را کاهش می‌دهد.

• – دیورتیک‌ها: خطر تجمع سدیم در بدن .

شرایط نگهداری و ماندگاری

• – در ظرف دربسته، دور از رطوبت و نور مستقیم خورشید.

• – دمای ایده‌آل: زیر ۲۵°C.

• – مدت ماندگاری: ۲ سال .

نکات تخصصی و پیشنهادی

• بهترین زمان مصرف

  – برای گوارش: نیم ساعت قبل از غذا.

  – برای عفونت ادراری: صبح ناشتا .

• مدت زمان استفاده

  – حداکثر ۷ روز متوالی برای مصارف درمانی (مگر تحت نظارت پزشک).

توصیه عطاری فندق

• در عطاری فندق،با ویژگی‌های زیر ارائه می‌شود:

• – سورت لیزری: عاری از ذرات غیریکنواخت و سنگ.

• – گرید دارویی (Medikarb): مناسب برای مصارف درمانی.

• – بسته‌بندی خلأ: حفظ کیفیت و جلوگیری از جذب رطوبت .

در صنعت داروسازی

• – قرص‌های جوشان: در ترکیب با اسید سیتریک یا تارتاریک اسید.

• – ضداسیدها: خنثی‌کننده اسید معده در داروهای آنتی‌اسید .

خلاصه نکات کلیدی

• | پارامتر | توضیح |

• |———|——-|

• | مقدار مجاز روزانه | حداکثر ۴ قاشق چایخوری |

• | طبع | گرم و خشک |

• | تداخل خطرناک | داروهای فشارخون و دیورتیک‌ها |

• | علامت تقلبی | عدم واکنش با سرکه یا وجود ناخالصی |

لطفاً از پیج اینستاگرام عطاری فندق دیدن کنید! 🌿

• در پیج اینستاگرام عطاری فندق، جدیدترین محصولات گیاهی، تخفیف‌های ویژه، خواص دارویی گیاهان و نکات سلامتی را دنبال کنید. برای دسترسی به طبیعی‌ترین و باکیفیت‌ترین محصولات، ما را دنبال کنید

👈روی متن بزن فالو کن (عطاری فندق)👉 (با ف.یلتر ش.کن وارد شوید)