عرق نعنا دو آتیشه زرگل

توضیحات

نعناع با نام علمی Mentha گیاهی است که در مناطق مختلف جهان به ویژه در ایران، هند (با نام پوندیا) و سایر کشورهای آسیایی کشت می‌شود. نعناع به اشکال مختلفی مانند برگ تازه، خشک شده، پودر و عرق تهیه و مصرف می‌شود. عرق نعناع را می‌توان به دو نوع معمولی و دو آتیشه تقسیم کرد.

عرق نعناع معمولی و دو آتیشه

عرق نعناع معمولی و دو آتیشه از برگ‌های نعنایی که در سبزی خوردن استفاده می‌کنیم تهیه می‌شوند. تفاوت این دو در زمان چیدن برگ‌ها و فرایند تولید است. برگ‌های نعناع سبزی خوردن قبل از گلدهی چیده می‌شوند، در حالی که برای تهیه عرق نعناع، برگ‌ها پس از ظاهر شدن گل‌ها چیده می‌شوند.

ویژگی‌های برگ نعناع

شکل ظاهری: برگ‌های نعناع بسیار شبیه به پونه هستند ولی کرک کمتری دارند.
گل‌های نعناع: گل‌های این گیاه خوشه‌ای و بنفش رنگ بوده و عمر کوتاهی دارند.
مواد موثر در نعنا: نعناع حاوی مواد موثره‌ای مانند آرکارون و منتول است که باعث ایجاد خنکی در دهان می‌شوند. همچنین شامل اسیدهای فنولیک، فیتوسترون، تریترپین، فلانوئید، ساپونین، کاروتنوئید و آنتوسیانین می‌باشد.

روش تهیه عرق نعناع

عرق نعناع از تقطیر برگ، گل و ساقه گیاه نعناع تهیه می‌شود. برای این کار گیاه نعناع را با آب سرد شسته و به همراه آب داخل دیگ عرق‌گیری می‌ریزند. سپس بخار آب حاوی مواد موثره گیاه از طریق لوله‌های مخصوص به ظرف تقطیر منتقل و تبدیل به مایع می‌شود.

روش‌های مختلف عرق‌گیری

دیگ‌های مسی یا استیل: استفاده از دیگ‌های مختلف مانند مسی یا استیل و روش عرق‌گیری (سنتی یا صنعتی) روی کیفیت عرق تهیه شده تاثیر دارند.

عرق نعناع دو آتیشه: برای تهیه این نوع عرق، گیاه نعناع را به‌جای آب با عرق نعناع داخل دیگ می‌ریزند تا محصولی غلیظ‌تر و با خواص درمانی بیشتر به دست آید.

خواص عرق نعناع و عرق نعناع دو آتیشه

تقویت دستگاه گوارش: عرق نعناع به بهبود هضم و کاهش مشکلات گوارشی مانند نفخ و دل‌درد کمک می‌کند.
درمان تهوع و استفراغ: مصرف آن می‌تواند به کاهش تهوع و استفراغ کمک کند.
تسکین دردهای شکمی: به دلیل خواص ضداسپاسمی، می‌تواند تسکین دردهای شکمی ناشی از انقباضات عضلات را تسهیل بخشد.
رفع بوی بد دهان: استفاده از عرق نعناع به صورت غرغره یا شربت می‌تواند به کاهش بوی بد دهان کمک کند.
خاصیت ضدالتهابی: عرق نعناع دارای خاصیت ضدالتهابی است که می‌تواند موجب کاهش التهاب‌های گلو و دهان شود
آرام‌بخش: این عرق به عنوان آرام‌بخش نیز شناخته می‌شود و می‌تواند منجر به کاهش استرس و اضطراب شود.

خواص عرق نعناع دو آتیشه زرگل

غلظت بیشتر و تاثیرات قوی‌تر: به دلیل تقطیر دوباره، عرق نعناع دو آتیشه غلیظ‌تر و موثرتر است.
درمان ناراحتی معده و دل‌ درد: تقویت کننده دستگاه گوارش و درمان مشکلات معده.
افزایش انرژی و نشاط‌ آوری: به عنوان یک تقویت‌کننده عمومی بدن و درمان خستگی روزانه استفاده می‌شود.
درمان مشکلات پوستی و التهابی: خواص ضدالتهابی و ضد عفونی کننده دارد.
بهبود وضعیت کبد و کلیه: به دلیل خواص دیورتیک و ضدعفونی کننده، می‌تواند به بهبود عملکرد کبد و کلیه کمک کند.

نحوه مصرف عرق نعناع

•  می‌توان عرق نعناع دو آتیشه را قبل از غذا به میزان یک چهارم تا نصف فنجان مصرف کرد.
• برای کاهش التهاب و دردهای موضعی می‌توان از آن به صورت موضعی استفاده کرد.
•  می‌توان از عرق نعناع به عنوان طعم دهنده در غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده کرد.

احتیاط‌ ها و مضرات مصرف عرق نعنا دو آتیشه

سوزش معده: مصرف زیاد عرق نعناع ممکن است باعث تحریک معده و افزایش اسیدیته معده شود.
واکنش‌های آلرژیک: برخی از افراد ممکن است نسبت به نعناع واکنش‌های آلرژیک نظیر اسهال، سوزش قلب، سردرد و بی‌حسی اطراف دهان نشان دهند.
کاهش میل جنسی در آقایان: مصرف بیش از حد این عرق ممکن است باعث کاهش میل جنسی شود.
دوران بارداری: افرادی که سابقه سقط جنین دارند، نباید از این محصول در دوران بارداری استفاده کنند.

عرق نعناع و عرق نعناع دو آتیشه زرگل به دلیل خواص درمانی متعدد و طعم مطلوب، از محبوب‌ترین عرقیات گیاهی به شمار می‌روند. با این حال، مصرف آن‌ها باید با احتیاط و بر اساس مشورت با متخصص طب سنتی صورت گیرد تا از بروز عوارض جانبی جلوگیری شود.