چای سبز قلم لاهیجان

توضیحات

چای سبز قلم لاهیجان:

طلای سبز شمال ایران 🌿

تاریخچه و معرفی چای سبز قلم لاهیجان

• چای سبز قلم لاهیجان، یکی از مرغوبترین انواع چای ایرانی است که در دامنههای سرسبز و خوش آب و هوای کوهستان های لاهیجان کشت میشود. تاریخچه کشت چای در ایران به دوران قاجار و تلاشهای محمدخان کاشفالسلطنه، معروف به پدر چای ایران، بازمیگردد. او با مطالعه شرایط آب و هوایی شمال ایران و شباهت آن به مناطق چایخیز هند، لاهیجان را به عنوان بهترین منطقه برای کشت چای انتخاب کرد. امروزه لاهیجان به عنوان پایتخت چای ایران شناخته میشود و چای سبز قلم آن به دلیل فرآوری خاص و ظریف بودن برگهای آن، جایگاه ویژه ای در بین طرفداران چای دارد.

ظاهر، عطر و طعم و نام های دیگر

• چای سبز قلم لاهیجان با ویژگی های زیر شناخته میشود:

• – ظاهر: برگهای درشت، سالم و یکدست که often حاوی مقداری ساقه (چوب چای) نیز هست. این ساقه ها به عطر و طعم نهایی کمک میکنند.

• – عطر: عطر طبیعی، گیاهی و ملایم که بسیار دلنشین است.

• – طعم: طعمی **ملایمتر نسبت به چای سبز معمول با تلخی و گسی کمتر. رنگ دمکرده آن زرد مایل به سبز است.

• – نامهای دیگر: این چای有时 با نامهای چای سبز قلم لیزری (به دلیل درشتی و یکدستی برگها) یا چای سبز کوهستانی (به دلیل کشت در ارتفاعات) نیز شناخته میشود.

خواص دارویی و ماده موثره علمی

• چای سبز قلم لاهیجان سرشار از ترکیبات زیست فعال با خواص درمانی قوی است:

• ماده موثره علمی:

• – پلیفنولها (کاتچینها):尤其是 EGCG (اپیگالوکاتچین گالات) که یک آنتیاکسیدان بسیار قوی است.

• – کافئین طبیعی: به میزان متعادلتر از قهوه.

• – تاننها: مسئول طعم گس و همچنین خواص قابض.

• – ویتامینها و مواد معدنی: مانند ویتامین C، ویتامین B، پتاسیم، منیزیم و آهن.

خواص دارویی کامل:

• 1. خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدسرطانی: کاتچینهای موجود در آن با رادیکالهای آزاد مبارزه کرده و به کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان کمک میکنند.

• 2. کمک به کاهش وزن و بهبود متابولیسم: با افزایش سوخت و ساز بدن و اکسیداسیون چربیها، به کاهش وزن کمک میکند. همچنین با ایجاد احساس سیری، از پرخوری جلوگیری میکند.

• 3. تقویت سلامت قلب و عروق: به کاهش کلسترول بد (LDL) و تریگلیسیرید کمک کرده و سلامت عروق خونی را بهبود میبخشد.

• 4. بهبود عملکرد مغز: کافئین و ال-تانین موجود در آن به بهبود تمرکز، حافظه و هوشیاری کمک میکنند.

• 5. حفظ سلامت دهان و دندان: خواص ضد باکتریایی آن با باکتریهای مسبب پلاک دندان و بوی بد دهان مبارزه میکند.

• 6. کنترل قند خون: میتواند به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش قند خون کمک کند.

• 7. خواص ضد التهابی: برای کمک به کاهش التهاب در بدن و بهبود شرایطی مانند آرتریت مفید است.

• 8. حفاظت از پوست: آنتیاکسیدانها از پوست در برابر پیری محافظت کرده و به کاهش آکنه و التهاب پوستی کمک میکنند.

جدول خلاصه خواص دارویی و مواد موثره:

• | ماده موثره | خواص اصلی | توضیح مختصر |

• | :— | :— | :— |

• | EGCG | ضد سرطان، آنتیاکسیدان قوی | قویترین کاتچین موجود در چای سبز |

• | کافئین | بهبود تمرکز، افزایش انرژی | با اثر ملایمتر و ماندگارتر از قهوه |

• | تاننها | ضد التهاب، قابض | مسئول طعم گس چای |

• | ال-تانین | کاهش استرس، بهبود خلق | همکاری سینرژیک با کافئین |

طبع در طب سنتی و موارد منع مصرف

• طبع در طب سنتی:

  در طب سنتی ایرانی، چای سبز معمولاً دارای طبع سرد و خشک در نظر گرفته میشود. بنابراین، برای افراد با مزاج سرد (سرد و تر یا سرد و خشک) ممکن است ایجاد ناراحتی گوارشی یا سردی کنند. توصیه میشود این افراد آن را با مصلحات مصرف کنند.

موارد منع مصرف و عوارض:

• – حساسیت به کافئین: افراد با حساسیت به کافئین ممکن است دچار بیقراری، تپش قلب یا بیخوابی شوند.

• – کمخونی فقر آهن: تاننها میتوانند در جذب آهن از غذا اختلال ایجاد کنند. بهتر است بین مصرف چای و وعدههای غذایی حداقل یک ساعت فاصله باشد.

• – بیماریهای کلیوی شدید، فشار خون کنترل نشده و زخم معده فعال**: توصیه میشود با احتیاط مصرف شود.

• – بارداری و شیردهی: به دلیل محتوای کافئین، بهتر است مصرف آن محدود و تحت نظر پزشک باشد.

• – تداخلات دارویی: ممکن است با داروهای ضد انعقاد (مانند وارفارین)، محرکها و برخی داروهای فشار خون و افسردگی تداخل داشته باشد. همیشه با پزشک خود مشورت کنید.

مقدار مجاز مصرف:

• مصرف ۳ تا ۴ فنجان در روز برای بهرهمندی از خواص آن generally بیخطر در نظر گرفته میشود. اما به شرایط فردی بستگی دارد.

نحوه مصرف، زمان و مدت استفاده

•  روش صحیح دم کردن:

• 1. آمادهسازی آب: آب را تا دمای جوش (۱۰۰ درجه سانتیگراد) حرارت دهید، سپس اجازه دهید حدود ۵ دقیقه بماند تا دمای آن به ۸۰-۸۵ درجه سانتیگراد کاهش یابد. استفاده از آب جوش مستقیم باعث از بین رفتن ظرافت طعم و افزایش تلخی میشود.

• 2. مقدار چای: به ازای هر فنجان، یک قاشق چایخوری چای سبز قلم کافی است.

• 3. زمان دم کشیدن: ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان بهینه برای دم کشیدن است. زمان کمتر برای طعم ملایمتر و زمان بیشتر برای طعم قویتر.

• 4. نوشیدن: بهتر است بدون قند یا با افزودنیهای طبیعی مانند کمی عسل یا برش لیمو ترش تازه مصرف شود تا خواص آن حفظ گردد.

بهترین زمان مصرف:

• – صبحگاه: به جای قهوه برای هوشیاری طبیعی.

• – بین وعدههای غذایی: حداقل یک ساعت بعد از غذا برای جلوگیری از اختلال در جذب آهن.

• – قبل از ورزش: میتواند به افزایش استقامت و چربیسازی کمک کند.

مدت زمان استفاده:

• مصرف منظم و طولانیمدت آن برای کسب خواص مفید است. اما در صورت بروز هرگونه عارضه جانبی، مصرف را کاهش داده یا قطع کنید.

نگهداری و تشخیص اصالت

• شرایط نگهداری:

  – دور از نور و رطوبت: در ظرف تیره رنگ (شیشهای رنگی یا فلزی) و دربسته نگهداری شود.

  – جای خنک و خشک:远离 اجاق گاز و منابع حرارتی.

  – دور از مواد معطر: زیرا چای به سرعت بوهای خارجی را به خود جذب میکند.

  – زمان ماندگاری: معمولاً تا ۱ سال کیفیت خود را حفظ میکند، اما عطر و طعم آن به مرور زمان کاهش مییابد.

• تشخیص اصلی از تقلبی:

  – ظاهر: برگهای یکدست، درشت و کامل بدون خردشدگی یا خاکه زیاد. برگهای چای سبز قلم اصلی often دارای ساقههای نازک نیز هستند.

  – عطر: عطر تازه، گیاهی و طبیعی دارد، نه مصنوعی یا بیبو.

  – طعم و رنگ دمکرده: طعم آن باید ملایم و کمی گس باشد و نه تلخ بیش از حد. رنگ آن也必须 زرد مایل به سبز شفاف است، نه قهوهای تیره یا کدر.

  – خرید از فروشگاه معتبر: خرید از فروشگاههای معتبر مانند عطاری فندق که تضمین کیفیت میدهند، بهترین راه برای اطمینان از اصالت است. آنها محصولیدسورت لیزری شده، عاری از سنگ و مواد خارجی ارائه میدهند.

کشت، برداشت و فرآوری

• چای سبز قلم لاهیجان محصولی است از:

  – کشت ارگانیک و کوهستانی: در ارتفاعات دیلمان و مناطق کوهستانی لاهیجان که از آلودگیهای انسانی دور است و کیفیت بالاتری دارد.

  – برداشت دستی: معمولاً به صورت دستی و توسط چایکاران با تجربه انجام میشود تا فقط برگهای جوان و سالم چیده شوند.

  – فرآوری حداقلی: برخلاف چای سیاه، چای سبز تخمیر نمیشود. پس از چیدن، برگها تحت حرارت ملایم قرار میگیرند تا از اکسیداسیون آنزیمها جلوگیری شده و رنگ سبز و ترکیبات مفید آن حفظ شود.

  – فصل برداشت: چین بهاره (اردیبهشت تا خرداد) با بالاترین کیفیت و عطر بینظیر. چینهای تابستانه و پاییزه نیز دارند اما کیفیت برگهای بهاره را ندارند.

ترکیبات گیاهی Synergistic

• برای تقویت اثرات چای سبز قلم لاهیجان، میتوان آن را با گیاهان دارویی دیگر ترکیب کرد:

• | ترکیب با | خواص اضافه شده | نحوه ترکیب |

• | :— | :— | :— |

• | زنجبیل تازه | تقویت متابولیسم، بهبود هضم، گرم کردن طبع | افزودن چند برش نازک زنجبیل تازه هنگام دم کشیدن |

• | نعنا خشک یا تازه | بهبود هضم، رفع نفخ، خوشعطر کردن | مخلوط کردن یک قاشق چایخوری نعنا با چای |

• | گل محمدی | آرامبخشی، بهبود خلق، عطر دلپذیر | افزودن چند پر گل محمدی خشک شده |

• | به لیمو آرامشبخشی، بهبود خواب، رفع استرس | ترکیب با چای durante دم کشیدن |

• | دارچین | کمک به کنترل قند خون، طعم گرم و شیرین | اضافه کردن یک چوب دارچین کوچک |

• | هل | کمک به هضم، رفع بوی بد دهان، عطر شرقی | افزودن ۲-۳ عدد هل شکسته |

نکات تخصصی کلیدی:

• – دمای آب حیاتی است: هرگز از آب جوش مستقیم استفاده نکنید تا از تلخی آن جلوگیری شود.

• – کیفیت آب: استفاده از آب با املاح کم (آب تصفیه شده یا آب چشمه) طعم چای را dramatically بهبود میبخشد.

• – قوری مناسب: استفاده از قوریهای چینی یا شیشهای برای دم کردن ارجحیت دارد.

• – مصرف بدون قند: برای بهرهوری کامل از خواص، سعی کنید آن را بدون قند بنوشید.

توصیه طب سنتی:

• – مصلحات: برای تعدیل طبع سرد آن، میتوان از مصلح هایی مانند عسل، دارچین یا زنجبیل استفاده کرد.

• – پرهیز از افراط: despite all benefits, مصرف بیش از حد آن میتواند منجر به سردی مزاج یا اختلالات گوارشی در افراد مستعد شود.

• – نوشیدن به موقع: از نوشیدن آن بلافاصله بعد از غذا خودداری کنید.

جمع بندی:

• چای سبز قلم لاهیجان تنها یک نوشیدنی نیست، بلکه گنجینهای از طبیعت است که تاریخ، فرهنگ و سلامت را در هم میآمیزد. از عطر و طعم منحصر به فردش لذت ببرید و از خواص بینظیر آن برای ارتقای سلامت خود بهره بجویید. با انتخاب محصولی اصل و باکیفیت از فروشگاه معتبری مانند عطاری فندق، سرمایهگذاری ارزشمندی بر روی سلامتی خود انجام دهید.

لطفاً از پیج اینستاگرام عطاری فندق دیدن کنید! 🌿

• در پیج اینستاگرام عطاری فندق، جدیدترین محصولات گیاهی، تخفیف‌های ویژه، خواص دارویی گیاهان و نکات سلامتی را دنبال کنید. برای دسترسی به طبیعی‌ترین و باکیفیت‌ترین محصولات، ما را دنبال کنید

👈روی متن بزن فالو کن (عطاری فندق)👉 (با ف.یلتر ش.کن وارد شوید)