توضیحات

آرد ذرت:

• آرد ذرت یک نوع آرد است که از دانه‌های خشک‌شده ذرت تهیه می‌شود. این آرد در بافت‌های مختلفی مانند ریز، متوسط و درشت آسیاب می‌شود و بسته به نوع استفاده، در تهیه غذاها، دسرها، نان‌ها و سایر محصولات غذایی کاربرد دارد. آرد ذرت برخلاف آرد گندم بدون گلوتن است و بنابراین برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند یا به بیماری سلیاک مبتلا هستند، گزینه‌ای مناسب است.

از تاریخچه تا خواص شگفت انگیز دارویی – خرید از عطاری فندق

• یکی از فرآورده های پرکاربرد و مفید غلات است که نه تنها در پخت و پز، بلکه در طب سنتی نیز جایگاه ویژه ای دارد. عطاری فندق با ارائه آرد ذرت باکیفیت و کاملاً اصل، این فرصت را در اختیار شما قرار میدهد تا از خواص بینظیر این محصول طبیعی بهرهمند شوید.

تاریخچه و معرفی 

• ذرت (با نام علمی Zea mays) یکی از اولین غلاتی است که توسط بشر کشت شد. منشاء آن به قاره آمریکا برمیگردد و توسط سرخپوستان آمریکایی کشف و پرورش داده شد. پس از کشف قاره آمریکا، ذرت به سرعت در سراسر جهان گسترش یافت. آرد ذرت با آسیاب کردن دانه های خشک شده ذرت به دست میآید و به دلیل بافت نرم و خاصیت غلظت دهندگی اش محبوبیت زیادی دارد.

نام های دیگر

• در مناطق مختلف و در متون طب سنتی، آرد ذرت با نام های دیگری نیز شناخته میشود:

  پودر ذرت

  – آرد بلال

  – Corn Flour یا Corn Starch (در انگلیسی)

طبع آرد ذرت

• از دیدگاه طب سنتی ایرانی، طبع آرد ذرت سرد و خشک (سوداوی) است. بنابراین مصرف آن برای افراد با طبع سرد باید با مصلحات همراه باشد.

ماده موثره علمی 

• – کربوهیدرات های پیچیده: منبع انرژی پایدار.

• – فیبر غذایی: به بهبود هضم و سلامت روده کمک میکند.

• – ویتامین های گروه B: مانند تیامین (B1) و نیاسین (B3).

• – مواد معدنی: منیزیم، فسفر، روی و آهن.

• – آنتی اکسیدان ها: مانند کاروتنوئیدها (در ذرت زرد).

خواص دارویی در طب سنتی

• در منابع طب سنتی  برای مصارف زیر یاد شده است:

• 1. مفید برای پوست: به عنوان یک پودر جاذب چربی و عرق، باعث خشک شدن و التیام سوزش و التهاب پوست میشود.

• 2. ضد التهاب: خمیر آرد ذرت برای کاهش التهاب و ورم موضعی مفید است.

• 3. نرم کننده سینه: مصرف خوراکی آن به صورت حریره یا سوپ، برای نرم کردن گلو و رفع خشکی سینه توصیه شده است.

• 4. منبع انرژی بدون گلوتن: برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن، جایگزین عالی برای گندم محسوب میشود.

• 5. کمک به هضم: به دلیل داشتن فیبر، به تنظیم عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند.

روش های مصرف و بهترین زمان مصرف

• – مصرف خوراکی: برای تهیه حریره ذرت، سوپ، شیرینیها و نان استفاده کنید. بهترین زمان مصرف آن در وعده صبحانه یا به عنوان یک میانوعده سبک است.

• – مصرف موضعی: برای مشکلات پوستی، آن را با کمی آب یا گلاب مخلوط کرده و به صورت خمیر روی موضع قرار دهید.

کاربرد آرد ذرت در شیرینی و غذا

• آرد ذرت یک غلظت دهنده عالی در آشپزی است:

• – شیرینی پزی: در تهیه کیک، کلوچه، پودینگ و کریمها کاربرد دارد.

• – غذاها: برای غلیظ کردن سوپ، سس، خورشت و همچنین برای پوشاندن مواد غذایی قبل از سرخ کردن (مثل تهِ کباب) استفاده میشود.

نحوه و شرایط نگهداری

• برای جلوگیری از فساد و جذب رطوبت:

• – آرد ذرت را در ظرف دربسته شیشهای یا پلاستیکی نگهداری کنید.

• – در جای خنک، خشک و دور از نور مستقیم آفتاب قرار دهید.

• – از قرار دادن آن در یخچال خودداری کنید، مگر در مناطق بسیار مرطوب.

عوارض و موارد منع مصرف

• – مصرف بیش از حد: به دلیل کالری نسبتاً بالا، ممکن است منجر به افزایش وزن شود.

• – افراد با طبع سرد: باید آن را با مصلحات گرم مانند عسل، دارچین یا زنجبیل مصرف کنند.

• – موارد منع مصرف: منع مصرف مطلق ندارد، اما افراد دیابتی باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کنند زیرا شاخص گلیسمی متوسطی دارد.

مقدار مجاز مصرف

• مقدار مصرف بسته به نوع استفاده (خوراکی یا موضعی) متفاوت است. در مصرف خوراکی، رعایت اعتدال کلید اصلی است. برای مثال، مصرف یک تا دو قاشق غذاخوری در روز در قالب حریره یا سوپ معمولاً بیضرر است.

رنگ، ظاهر و بو

• آرد ذرت اصل و باکیفیت دارای مشخصات زیر است:

• – رنگ: سفید خالص تا کرم بسیار روشن.

• – ظاهر: پودری نرم، یکدست و بدون هرگونه کلوخ یا توده.

• – بو: بدون بو یا دارای بوی بسیار ملایم و طبیعی غلات.

تشخیص آرد ذرت اصلی از تقلبی

• متأسفانه برخی ممکن است آرد ذرت را با آرد گندم یا نشاسته های دیگر مخلوط کنند. برای تشخیص اصل از تقلبی:

• 1. تست حلالیت: مقداری از آن را در آب سرد بریزید. آرد ذرت اصل به صورت سوسپانسیون درآمده و کاملاً حل نمیشود، در حالی که آرد گندم گلوله میشود.

• 2. تست حرارت: اگر آن را در ظرفی خشک حرارت دهید، آرد ذرت اصل به رنگ زرد بسیار کمرنگ درمیآید و بوی ذرت بو داده میدهد.

• 3. بافت: باید بسیار نرم و لطیف باشد، مانند پودر تالک.

خرید از عطاری فندق: کیفیت بالا، ارسال سریع و بستهبندی مطمئن

• عطاری فندق با سالها تجربه و تعهد به ارائه محصولات طبیعی با بالاترین کیفیت، آرد ذرت را به صورت:

• – خالص و بدون هیچگونه افزودنی عرضه میکند.

• – با بستهبندی وکیوم شده و مقاوم جهت جلوگیری از نفوذ رطوبت و هوا و حفظ تازگی محصول.

• – با امکان ارسال سریع به سراسر کشور، تا محصول در اسرع وقت و بدون آسیب به دست شما برسد.

نکات تخصصی کلیدی و پیشنهادی

• – برای بهرهمندی از خواص دارویی، حتماً از آرد ذرت خالص و غیرصنعتی استفاده کنید.

• – قبل از مصرف موضعی روی پوست بزرگ، ابتدا مقدار کمی از آن را روی بخش کوچکی از ساعد تست کنید.

• – برای جبران سردی طبع آن، حتماً از مصلحات گرم استفاده نمایید.

سخن پایانی

• آرد ذرت تنها یک ماده غذایی نیست، بلکه یک داروی طبیعی مفید برای سلامت و زیبایی است. با اطمینان از اصالت و کیفیت محصول از عطاری فندق، میتوانید با خیال راحت از مزایای آن بهرهمند شوید.

لطفاً از پیج اینستاگرام عطاری فندق دیدن کنید! 🌿

• در پیج اینستاگرام عطاری فندق، جدیدترین محصولات گیاهی، تخفیف‌های ویژه، خواص دارویی گیاهان و نکات سلامتی را دنبال کنید. برای دسترسی به طبیعی‌ترین و باکیفیت‌ترین محصولات، ما را دنبال کنید

👈روی متن بزن فالو کن (عطاری فندق)👉 (با ف.یلتر ش.کن وارد شوید)