بذر ریحان بنفش

توضیحات

ریحان بنفش (با نام علمی Ocimum basilicum var. purpurascens) یک نوع گیاه از خانواده نعناعیان است که به دلیل رنگ بنفش برگ‌هایش شناخته شده است. این گیاه علاوه بر زیبایی، دارای خواص دارویی و مزه‌ای منحصر به فرد می‌باشد که در آشپزی و طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه به اطلاعات کاملی درباره بذر ریحان بنفش پرداخته شده است:

ارزش غذایی و خواص ریحان بنفش

ریحان بنفش دارای ارزش غذایی بالایی است و مصرف آن به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید است.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم):

انرژی: حدود ۲۳ کیلوکالری
کربوهیدرات: ۲.۷ گرم
پروتئین: ۳.۲ گرم
چربی: ۰.۶ گرم
فیبر غذایی: ۱.۶ گرم
ویتامین‌ها: ویتامین A، ویتامین K، ویتامین C
مواد معدنی: کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم

خواص ریحان بنفش:

ضد التهابی: ترکیبات موجود در ریحان بنفش می‌توانند التهاب‌ها را کاهش دهند و به تسکین دردهای مفصلی و عضلانی کمک کنند.
آنتی‌اکسیدان قوی: ریحان بنفش دارای آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش خطر بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند.
تقویت سیستم ایمنی: ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در ریحان بنفش می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.
سلامت گوارش: مصرف ریحان بنفش می‌تواند به بهبود هضم غذا و کاهش مشکلات گوارشی کمک کند.
ضد باکتری و ضد ویروس: ترکیبات موجود در ریحان بنفش دارای خواص ضد باکتری و ضد ویروس هستند که می‌توانند به مبارزه با عفونت‌ها کمک کنند.
آرام‌بخش و کاهش استرس: عطر و طعم ریحان بنفش می‌تواند اثرات آرام‌بخش داشته باشد و به کاهش استرس و اضطراب کمک کند.
سلامت پوست: مصرف ریحان بنفش می‌تواند به بهبود سلامت پوست و کاهش مشکلات پوستی مانند آکنه کمک کند.

خصوصیات ریحان بنفش

ظاهر: برگ‌های ریحان بنفش به رنگ بنفش تیره تا بنفش روشن هستند و ساقه‌های آن نیز ممکن است بنفش یا سبز باشند. گل‌های آن به رنگ صورتی یا بنفش کوچک هستند.
عطر و طعم: طعم ریحان بنفش مشابه ریحان سبز است، اما ممکن است کمی تندتر و تیزتر باشد. عطر آن نیز شیرین و دلپذیر است.
ارتفاع گیاه: این گیاه معمولاً به ارتفاع ۳۰ تا ۶۰ سانتیمتر می‌رسد.
نیازهای نوری: ریحان بنفش به نور خورشید مستقیم نیاز دارد و بهتر است در مکانی با نور کافی کاشته شود.
نیازهای آبی: این گیاه نیاز به آبیاری منظم دارد، اما نباید خاک آن غرقابی شود.

روش کاشت بذر ریحان بنفش

آماده‌سازی بستر کاشت:
خاکی سبک و غنی از مواد آلی با زهکشی خوب برای کاشت بذر مناسب است.
می‌توان از ترکیب خاک باغچه با کمپوست و پرلیت استفاده کرد.

کاشت بذر:
بذرها را می‌توان به صورت مستقیم در زمین یا در گلدان کاشت.
بذرها را به عمق حدود ۰.۵ سانتیمتر در خاک بکارید و با لایه نازکی از خاک بپوشانید.
فاصله بین بذرها باید حدود ۱۵ تا ۲۰ سانتیمتر باشد.

آبیاری:
بعد از کاشت بذر، خاک را مرطوب نگه دارید تا بذرها جوانه بزنند.
آبیاری باید به صورت منظم انجام شود، اما نباید خاک غرقابی شود.

نگهداری و مراقبت:
پس از جوانه‌زنی و رشد گیاه، می‌توان تعداد گیاهان را به میزان مورد نیاز کاهش داد تا فضا برای رشد بهتر باقی بماند.
از بین بردن علف‌های هرز و تامین مواد مغذی با استفاده از کودهای آلی می‌تواند به بهبود رشد گیاه کمک کند.

برداشت ریحان بنفش

زمان برداشت: ریحان بنفش معمولاً ۶ تا ۸ هفته پس از کاشت قابل برداشت است.
نحوه برداشت: برگ‌ها را از قسمت‌های بالایی گیاه و نزدیک به ساقه ببرید تا گیاه بتواند به رشد خود ادامه دهد.
نگهداری: برگ‌های برداشت شده را می‌توان به صورت تازه استفاده کرد یا خشک کرده و در ظرفی دربسته نگهداری نمود.

ریحان بنفش علاوه بر کاربردهای متعدد در آشپزی و داروسازی، با ظاهر زیبا و جذاب خود می‌تواند به عنوان یک گیاه زینتی در فضای سبز و باغچه‌ها نقش مهمی ایفا کند.