بذر کنجد سفید

توضیحات

بذر کنجد سفید (Sesamum indicum) دانه‌ای کوچک و مغذی است که به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان از جمله کلسیم، آهن و اسیدهای چرب امگا 3، در طب سنتی و تغذیه مدرن اهمیت زیادی دارد. این دانه‌ها با داشتن خواص دارویی و تغذیه‌ای متنوع، برای بهبود سلامت و پیشگیری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند.

خواص بذر کنجد سفید

• تأمین نیاز بدن به کلسیم و آهن: کنجد منبع غنی از کلسیم و آهن است که به رفع خستگی و تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند.
• کمک به درمان کم‌خونی: کنجد برای افرادی که به کم‌خونی و فقر آهن مبتلا هستند بسیار مؤثر است و جذب آهن، روی و کلسیم را بهبود می‌بخشد.
• کمک به درمان پارکینسون: تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف کنجد می‌تواند به بهبود روند بیماری پارکینسون کمک کند و رشد سلول‌های عصبی را در نوزادان تحریک کند.
• تقویت بینایی: کنجد با افزایش قدرت بینایی، به حفظ سلامت چشم‌ها کمک می‌کند.
• ضد افسردگی: کنجد به دلیل داشتن کلسیم بالا، به جذب ویتامین B کمک کرده و با اضطراب و افسردگی مقابله می‌کند.

روش کاشت بذر کنجد سفید

• زمان کاشت: کنجد را می‌توان در بهار یا اوایل تابستان کاشت.
• آماده‌سازی خاک: خاک باید حاصلخیز و با زهکشی مناسب باشد. کنجد به خاک‌های با pH 6-7 و خاک‌های سبک و شنی بهتر پاسخ می‌دهد.
• کاشت بذر: بذرها را به عمق 1-2 سانتی‌متر در خاک کاشته و فاصله بین بوته‌ها را حدود 30-40 سانتی‌متر در نظر بگیرید.
• آبیاری: خاک را به طور منظم مرطوب نگه دارید، اما از غرقاب شدن جلوگیری کنید.
• برداشت: حدود 3-4 ماه پس از کاشت، دانه‌های کنجد را هنگامی که کپسول‌ها خشک و قهوه‌ای شدند، برداشت کنید.