مشاوره و فروش
بکینگ پودر مهسا 100گرمی
ویژگی های بکینگ پودر مهسا :
- وزن: ۱۰۰ گرم
- ابعاد بسته‌بندی: ۸×۸×۸ سانتی‌متر
- شکل ماده غذایی: پودر
28
افرادی که هم اکنون این محصول را بازدید می کنند
- تضمین اصالت و کیفیت کالا
- ارسال با پست پیشتاز
- تضمین کمترین قیمت
- پشتیبانی ۲۴ ساعته
قیمت محصول:
قیمت از 20,000 تومان
پرداخت درب منزل
بعد از دریافت سفارش
تضمین قیمت محصولات
کمترین قیمت در سطح اینترنت
امکان مرجوع کردن سفارش
در صورت عدم رضایت
تضمین کیفیت و اصالت
فروش مستقیم از شرکت
ارسال سریع سفارشات
با پست پیشتاز
توضیحات
بکینگ پودر یک ماده‌ی خمیرکننده است که در پخت و پز برای ایجاد پف کردن و افزایش حجم مواد استفاده می‌شود. این ماده به خصوص در تهیه کیک‌ها، نان‌ها، مافین‌ها و سایر محصولات پختنی کاربرد دارد. بکینگ پودر معمولاً از ترکیب یک اسید (مثل کرم تارتار) و یک باز (مثل بیکربنات سدیم) تشکیل شده است.
نحوه عملکرد بکینگ پودرمهسا
وقتی بکینگ پودر به خمیر یا مایع اضافه می‌شود، در اثر رطوبت و حرارت، واکنش شیمیایی بین اسید و باز اتفاق می‌افتد و گاز دی‌اکسید کربن آزاد می‌شود. این گاز در خمیر حبس شده و باعث می‌شود که خمیر پف کند و حجم بگیرد.
انواع بکینگ پودر
بکینگ پودر معمولاً به دو نوع اصلی تقسیم می‌شود:
بکینگ پودر معمولی یا تک‌عملکردی: این نوع بکینگ پودر به محض افزودن به مایع و ایجاد رطوبت واکنش نشان می‌دهد و گاز دی‌اکسید کربن تولید می‌کند. این نوع باید به سرعت پس از مخلوط کردن پخته شود.
بکینگ پودر دو‌عملکردی: این نوع در دو مرحله گاز تولید می‌کند؛ یک بار در هنگام مخلوط شدن با رطوبت و بار دوم هنگام حرارت دیدن در فر. این نوع بکینگ پودر به شما اجازه می‌دهد تا خمیر را قبل از پخت مدت بیشتری استراحت دهید.
استفاده صحیح از بکینگ پودرمهسا
برای بهره‌وری بیشتر از بکینگ پودر و دستیابی به نتیجه مطلوب در پخت، باید به نکات زیر توجه کنید:
اندازه‌گیری دقیق: استفاده از مقدار مناسب بکینگ پودر بسیار مهم است. اگر بیش از حد استفاده شود، ممکن است طعم محصول تلخ شود و اگر کم باشد، محصول پف کافی نخواهد داشت.
ذخیره‌سازی: بکینگ پودر باید در جای خشک و خنک نگهداری شود تا از از دست رفتن قدرت خمیرکنندگی آن جلوگیری شود.
جایگزین‌های بکینگ پودر
اگر بکینگ پودر مهسا در دسترس نباشد، می‌توان از ترکیب بیکربنات سدیم (جوش شیرین) با یک ماده اسیدی مثل سرکه، آب لیمو یا ماست استفاده کرد.
تاریخچه بکینگ پودر
بکینگ پودر اولین بار در قرن 19 میلادی به صورت تجاری تولید و معرفی شد و به سرعت به یکی از مهم‌ترین مواد در پخت و پز خانگی و صنعتی تبدیل شد.
به طور کلی، بکینگ پودر یکی از عناصر اصلی در بسیاری از دستورهای پخت و پز است و نقش مهمی در ایجاد بافت و حجم مناسب در محصولات پختنی ایفا می‌کند.
اطلاعات بیشتر
| حجم 1 لیتر | 1 کارتن (12عددی) |
100 گرم |
|---|
محصولات مرتبط
بیکینگ پودر
نقش بیکینگ پودر در پخت
بیکینگ پودر با آزاد کردن گاز دی اکسید کربن، حباب‌هایی در خمیر ایجاد می‌کند که منجر به پف کردن، افزایش حجم و سبک شدن محصول پختنی می‌شود. این ماده در تهیه کیک‌ها، نان‌ها، پنکیک‌ها و سایر محصولات مشابه نقش اساسی دارد. استفاده صحیح از بیکینگ پودر باعث می‌شود که کیک یا شیرینی به طور یکنواخت پف کند و از داخل نرم و اسفنجی باشد.
نقد و بررسی‌ها
پاکسازی فیلترهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.