سیاهدانه هندی درشت و تمیز

توضیحات

سیاهدانه هندی درشت و تمیز

• سیاهدانه هندی (Nigella sativa)، این دانه های سیاه درخشان که به سورت لیزری و عاری از ناخالصی در عطاری فندق عرضه میشوند، تنها یک ادویه نیستند بلکه گنجینه ای از خواص درمانی هستند که تمدن های باستانی از مصر تا هند آن را “دانه مبارک” مینامیدند. در عطاری فندق به معرفی علمی، شرایط کشت، خواص دارویی و نکات کاربردی این اکسیر طبیعی میپردازیم.

تاریخچه و معرفی گیاه

• سیاهدانه بومی جنوب غربی آسیا و مدیترانه است و بیش از ۲۰۰۰ سال در طب سنتی مصر، هند و ایران کاربرد دارد. در مقبره توتعنخآمون مصر نمونه هایی از آن یافت شده که نشان دهنده استفاده در مومیایی سازی به دلیل خواص ضدباکتریایی است .

• – ویژگی های ظاهری سیاهدانه هندی درشت:

• – رنگ: سیاه یکدست با سطح ناصاف و سهوجهی

• – اندازه: درشتتر از انواع محلی (قطر ۲-۳ میلیمتر)

• – بو: تند و معطر شبیه فلفل همراه با تلخی ملایم

• – تمیزی: سورت لیزری شده، عاری از سنگ، خاک و چوب

ترکیبات موثره علمی

• سیاهدانه هندی غنی از ترکیبات بیواکتیو است که در تحقیقات بالینی اثربخشی آنها تأیید شده:

• | ترکیب شیمیایی | درصد | اثرات دارویی |

• |————–|——|————-|

• | تیموکینون | ۳۰-۵۰% | ضدالتهاب، آنتیاکسیدان، ضدسرطان |

• | نیجللون | ۰.۵-۱.۵% | ضداسپاسم و بهبود آسم |

• | اسید لینولئیک | ۵۰-۶۰% | کاهش کلسترول و سلامت قلب |

  – سایر ترکیبات: ساپونین (ملانتین)، آلکالوئیدها، ویتامینهای B1, B3, B6 و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و روی .

طبع از منظر طب سنتی

• طبع سیاهدانه گرم و خشک (درجه ۳) است. بنابراین:

• – مناسب برای: افراد با طبع سرد و تر (بلغمی ها)، بهبود نفخ معده، رفع رطوبت مفاصل

• – ممنوعیت نسبی: افراد صفراوی باید آن را با مصلحاتی مانند عسل مصرف کنند .

ویژگی‌ های بذر سیاهدانه هندی

• کیفیت بالا: بذر سیاهدانه هندی به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب و خاک غنی هند، دارای کیفیت بالاتری نسبت به برخی از انواع دیگر است.

• ارگانیک: بسیاری از بذرهای سیاهدانه هندی به صورت ارگانیک کشت می‌شوند که به معنی عدم استفاده از سموم شیمیایی و کودهای مصنوعی است.

• عطر و طعم قوی: بذر سیاهدانه هندی معمولاً دارای عطر و طعم قوی‌تری است که می‌تواند به غذاها طعم خاصی ببخشد.

• محتوای بالای روغن: بذر سیاهدانه هندی دارای محتوای بالای روغن است که می‌تواند برای استخراج روغن سیاهدانه مفید باشد.

• خواص دارویی قوی‌ تر: به دلیل شرایط کشت و فرآوری مناسب، بذر سیاهدانه هندی ممکن است خواص دارویی قوی‌تری داشته باشد.

 خواص دارویی در طب سنتی و مدرن

• اثبات شده در مطالعات:

  – ضدسرطان: تیموکینون با القای آپوپتوز، رشد سلولهای سرطانی پستان و روده را مهار میکند .

  – تنظیم قند خون: مصرف روزانه ۱-۲ گرم پودر سیاهدانه پس از ۸ هفته HbA1c را ۱.۵% کاهش میدهد .

  – کاهش وزن: ترکیب با رژیم کمکالری، کاهش ۲.۱ کیلوگرم وزن و ۳.۵ سانتیمتر دور کمر در ۸ هفته .

• توصیه های طب سنتی:

  – معجون دوسین: ترکیب سیاهدانه نیمکوب با عسل (نسبت ۱:۳) برای رفع زخم معده و نفخ .

  – تقویت حافظه: جویدن ۲۱ دانه (معادل ۱ گرم) صبح ناشتا با عسل .

  – افزایش شیر مادر: دمکرده سیاهدانه با خرما .

شرایط کاشت و برداشت تخصصی

• سیاهدانه هندی به دلیل مقاومت بالاتر، برای کشت در ایران مناسب است:

  – بهترین فصل کاشت:

  – مناطق سردسیر: پاییز (قبل از نخستین باران)

  – مناطق معتدل: اوایل بهار (اسفند-فروردین) .

  – میزان بذر: ۱.۵-۲ گرم در متر مربع (معادل ۱۵-۲۰ کیلوگرم در هکتار) .

  – شرایط محیطی:

  – خاک: اسیدی (pH 6-6.5)، غنی با زهکشی عالی

  – دما: حداقل ۱۰°C برای جوانهزنی (بهینه ۲۰°C)

  – آبیاری: هفته ای ۱ بار پیش از گلدهی، هر ۴ روز پس از گلدهی .

  – برداشت: هنگام زرد شدن کپسول ها در اواخر تابستان با کمباین مخصوص کلزا .

نحوه نگهداری و ماندگاری

• سیاهدانه هندی سورت شده عطاری فندق به دلیل فرآوری اصولی:

• – شرایط مطلوب: جای خشک و خنک (دما < ۲۵°C)، دور از نور مستقیم خورشید

• – ماندگاری: ۱۲-۱۸ ماه بدون کاهش محتوای تیموکینون .

مقدار و مدت زمان مصرف مجاز

• – پیشنهادی روزانه:

• – دانه کامل: ۱-۲ گرم (معادل ۱ قاشق چایخوری یا ۲۱ دانه)

• – روغن: ۱ قاشق چایخوری .

• – مدت درمان: حداکثر ۳ ماه پیوسته، سپس ۱ ماه وقفه .

تفاوت سیاهدانه هندی و محلی

• | ویژگی | سیاهدانه هندی | سیاهدانه محلی |

• |——-|—————|————–|

• | سایز دانه | درشت (۲-۳ mm) | ریز (۱-۲ mm) |

• | پاکیزگی | سورت لیزری، عاری از سنگ | همراه با چوب و گردوغبار |

• | ماده موثره | تیموکینون بالاتر (تا ۵۰%) | ۳۰-۴۰% |

• | بستهبندی | استاندارد و یکدست | غیراستاندارد |

عوارض جانبی و موارد منع مصرف

• – ممنوعیت مطلق:

  – بارداری: خطر کاهش انقباضات رحم و سقط

  – مصرف همزمان با وارفارین و هپارین (افزایش خطر خونریزی)

• – احتیاط در:

  – کودکان زیر ۳ سال

  – بیماران کلیوی و فشار خون پایین

  – افراد دارای آلرژی پوستی (آزمایش پوستی قبل از مصرف) .

  – عوارض شایع: تهوع، درماتیت تماسی و کاهش فشار خون در مصرف بیش از ۳ گرم روزانه .

 توصیه های طلایی طب سنتی

• ۱. ترکیب با سرکه: غرغره برای دندان درد و تقویت لثه .

  ۲. ضد آکنه: ماسک روغن سیاهدانه + سرکه (۳ بار در هفته) .

  ۳. تقویت ایمنی: جویدن ۷ دانه با ۱ قاشق عسل روزانه به مدت ۴۰ روز.

  ۴. بهترین زمان مصرف: ناشتا برای جذب بهتر ترکیبات .

• > نکته کلیدی: سیاهدانه هندی سورت شده عطاری فندق به دلیل درشتی دانه ها و خلوص ۹۹%، غلظت تیموکینون بالاتری دارد و برای مصارف دارویی اولویت دارد.

نتیجه گیری

• سیاهدانه هندی درشت با کیفیت عطاری فندق، انتخابی ایدهآل برای بهرهمندی از اکسیر سلامتی است. رعایت دقیق دوز مصرفی (۱-۲ گرم روزانه)، توجه به طبع گرم آن و پرهیز از مصرف در بارداری، کلید بهره گیری ایمن از این داروی طبیعی است. برای کشت، مناطق معتدل با خاک اسیدی و آبیاری منظم پیشنهاد میشود.

لطفاً از پیج اینستاگرام عطاری فندق دیدن کنید! 🌿

• در پیج اینستاگرام عطاری فندق، جدیدترین محصولات گیاهی، تخفیف‌های ویژه، خواص دارویی گیاهان و نکات سلامتی را دنبال کنید. برای دسترسی به طبیعی‌ترین و باکیفیت‌ترین محصولات، ما را دنبال کنید

👈روی متن بزن فالو کن (عطاری فندق)👉 (با ف.یلتر ش.کن وارد شوید)