قدومه شیرازی عطاری فندق گرگان

توضیحات

قدومه شیرازی عطاری فندق گرگان

گنجینه‌ی طب سنتی ایران – معرفی جامع، خواص و کاربردها

مقدمه

• قدومه شیرازی (Sisymbrium officinale یا Alyssum)، گیاهی دارویی با سابقه‌ای کهن در طب سنتی ایران است که به‌دلیل خواص درمانی متنوع و سازگاری با اقلیم‌های خشک، هم در عطاری‌ها و هم در کشاورزی پایدار جایگاه ویژه‌ای دارد. این گیاه با نام‌هایی مانند تودری، قصیصه، چشم بلبل و بذر الخمخم نیز شناخته می‌شود . در عطاری فندق به تاریخچه، خواص دارویی، روش کشت، نحوه مصرف و نکات کلیدی تشخیص کیفیت آن می‌پردازیم.

تاریخچه و معرفی گیاه

• قدومه شیرازی از تیره‌ی شب‌بوها (Brassicaceae) است و نخستین بار در متون طب سنتی با نام “تودری” توصیف شد. این گیاه بومی مناطق مدیترانه‌ای، ایران و آسیای غربی است و در استان‌های کهگیلویه و بویراحمد، لرستان، اصفهان و خراسان می‌روید .

• – ظاهر گیاه: ارتفاع آن ۱۰ تا ۶۰ سانتی‌متر، برگ‌های قاشقی شکل و دندانه‌دار، گل‌های زردرنگ کوچک و میوه‌های قرمز (خورجینک) دارد.

• – بخش دارویی: دانه‌های خاکستری رنگ با پوشش موسیلاژی که در تماس با آب، لعاب فراوان تولید می‌کنند .

خواص دارویی در طب سنتی

• طبیعت قدومه گرم و تر است و مهم‌ترین کاربردهای آن عبارتند از:

• درمان بیماری‌های تنفسی:

  – نرم‌کننده سینه و رفع سرفه‌های خشک و خونی .

  – صاف‌کننده صدا (مورد استفاده مداحان و خوانندگان) .

• ضدالتهاب و درمان ورم:

  – ضماد آن برای ورم پستان، ورم بیضه و غدد لنفاوی .

• دفع سنگ کلیه:

  – با ترکیب گلاب و سکنجبین، سنگ‌شکن طبیعی .

• گوارش و متابولیسم:

  – ملین یبوست، کاهش کلسترول و کمک به لاغری (به‌دلیل ایجاد حس سیری) .

• سایر خواص:

  – افزایش اشتها، درمان کم‌خونی و خنثی‌کننده سم نیش حشرات .

مواد موثره علمی قدومه شیرازی

• ترکیبات شیمیایی موثر در دانه‌های قدومه:

• | ترکیب | اثر دارویی |

• |——-|————|

• | موسیلاژ (۳۰٪) | نرم‌کنندگی گلو، ملین |

• | گلوکوزینولات‌ها| ضدالتهاب و آنتی‌اکسیدان |

• | ویتامین C | تقویت ایمنی و ضد اسکوربوت |

• | لیستین | کاهش کلسترول خون |

کاشت، داشت و برداشت

• شرایط کشت:

  – خاک: سبک و شنی با زهکشی عالی (مانند خاک‌های سنگ‌ریزه‌دار).

  – دما: مقاوم به خشکی؛ دمای مطلوب جوانه‌زنی ۱۵-۲۰°C.

  – آبیاری: نیاز آبی کم (۱۵۰ میلی‌متر در دوره رشد)؛ آبیاری هر ۲۰ روز پس از استقرار گیاه .

• فصل کاشت:

  – پاییز (مهر تا آبان) همزمان با کاشت گندم.

  – مقدار بذر: ۷-۲۰ کیلوگرم در هکتار (بسته به رطوبت هوا) .

• برداشت:

  – زمان: فروردین ماه هنگام زرد شدن غلاف‌ها.

  – روش: برداشت دستی و خشک‌کردن در انبار مسقف .

نحوه مصرف و دستورالعمل‌ها

• دم‌کرده:

  – ۴ گرم دانه در ۳۰۰ سیسی آب جوش → درمان سرفه و التهاب گلو.

• شربت:

  – ترکیب قدومه، شیرین‌بیان، عسل و شکر → نرم‌کننده سینه .

• ضماد موضعی:

  – خیسانده دانه‌ها در آب → درمان ورم‌های سفت .

• نکات کلیدی:

  – دانه‌ها حتماً با آب کافی مصرف شوند (خطر انسداد روده!).

  – مدت مصرف: حداکثر ۲ هفته مداوم؛ سپس مشورت با پزشک .

عوارض و موارد منع مصرف

• – ممنوعیت مصرف:

  – مبتلایان به گواتر یا اختلالات تیروئید.

  – افراد با سابقه انسداد روده .

• – عوارض جانبی:

  – نفخ و بزرگی موقت شکم.

  – کاهش جذب داروها (به‌دلیل لعاب فراوان) .

روش کاشت بذر قدومه شیرازی

• آماده‌سازی خاک:

  مکان: مکان آفتابی با نور کامل.

  خاک: خاک حاصلخیز، با زهکشی خوب و pH بین 6 تا 7.

• آماده‌سازی بذر:

  خیس کردن: بذرها را به مدت 24 ساعت در آب خیس کنید تا قوه رویشی افزایش یابد و جوانه‌زنی بهتر انجام شود.

• کاشت بذر:

  عمق کاشت: بذرها را در عمق 1 تا 2 سانتی‌متر بکارید.

• روش کاشت:

  کاشت مستقیم: بذرها را به‌طور یکنواخت در سطح خاک پاشیده و کمی فشار دهید تا در خاک فرو روند.

  در گلدان: در گلدان‌های کوچک بکارید و پس از جوانه‌زنی، گیاهان را به فضای اصلی منتقل کنید.

 تشخیص اصالت و کیفیت در عطاری فندق

• برای شناسایی قدومه مرغوب:

• 1. ظاهر دانه:

  – رنگ خاکستری، بال‌های سفید حاشیه‌ای (مشخصه اصلی).

  – اندازه ۱-۲ میلی‌متر، گرد و پهن.

• 2. تمیزی:

  – عاری از سنگ، خاک و ساقه (سورت لیزری شده).

• 3. تست لعاب‌دهی:

  – قراردادن دانه در آب → ایجاد لعاب غلیظ پس از ۱۰ دقیقه .

  > نکته: قدومه شیرازی اصل در عطاری فندق با استاندارد سورت لیزری و بسته‌بندی بهداشتی عرضه می‌شود.

جمع‌بندی

• قدومه شیرازی با ترکیبات منحصربه‌فردی مانند موسیلاژ و گلوکوزینولات، گزینه‌ای ارزشمند در درمان‌های طبیعی است. با رعایت اصول کشت (خاک شنی، آبیاری محدود) و مصرف صحیح (پرهیز از مصرف خشک دانه‌ها)، می‌توان از عوارض آن جلوگیری کرد. برای بهره‌مندی از خواص این گیاه، حتماً محصولات سورت‌شده و عاری از ناخالصی را از عطاری‌های معتبر تهیه نمایید.

لطفاً از پیج اینستاگرام عطاری فندق دیدن کنید! 🌿

• در پیج اینستاگرام عطاری فندق، جدیدترین محصولات گیاهی، تخفیف‌های ویژه، خواص دارویی گیاهان و نکات سلامتی را دنبال کنید. برای دسترسی به طبیعی‌ترین و باکیفیت‌ترین محصولات، ما را دنبال کنید

👈روی متن بزن فالو کن (عطاری فندق)👉 (با ف.یلتر ش.کن وارد شوید)