لیمو عمانی زرد و درشت جهرم

توضیحات

لیمو عمانی زرد و درشت جهرم

گنجینه زرد جنوب ایران در طب سنتی و آشپزی

تاریخچه و معرفی

• لیمو عمانی (با نام‌های دیگر: لیمو امانی، لیمو سیاه، لومی عمانی) میوه خشک‌شده لیمو ترش ویژه‌ای است که در غذاهای خاورمیانه‌ای، به‌ویژه ایرانی، کاربرد دارد. برخلاف نام “عمانی”، منشأ اصلی آن شهر اَمان در اردن است، اما در ایران، مناطق جنوبی مانند جهرم، بندرعباس، و شیراز مراکز اصلی کشت هستند. لیموهای درشت و زرد جهرم به‌دلیل آب‌وهوای گرم و خاک مرغوب، کیفیت ممتازی دارند و با روش‌های سنتی خشک می‌شوند .

طبع و نام‌های دیگر لیمو عمانی

• – طبع لیمو عمانی: سرد و خشک (طب سنتی) .

• – نام‌های دیگر:

• – لیمو بصره (در عراق و کشورهای عربی)

• – لیمو سیاه

• – Black Lime (انگلیسی) .

ماده موثره علمی

• ترکیبات شیمیایی لیمو عمانی جهرم عامل خواص دارویی آن هستند:

• – لیمونن (۶۰–۷۰٪ روغن فرار): ضدالتهاب و ضدسرطان.

• – ویتامین C: تقویت ایمنی و سم‌زدایی (میزان آن از لیمو تازه بیشتر است).

• – پتاسیم و کلسیم: تنظیم فشار خون و سلامت استخوان‌ها.

• – فلاونوئیدها و اسید سیتریک: آنتی‌اکسیدان و بهبود جذب آهن .

ظاهر و تشخیص اصل از تقلبی

• لیمو عمانی مرغوب جهرم دارای این ویژگی‌هاست:

• – رنگ: پوست زرد قهوه‌ای تا طلایی (نوع زرد جهرم) و داخل سیاه براق.

• – اندازه: درشت‌تر از نمونه‌های معمولی (قطر ۴–۵ سانتیمتر).

• – بو: عطر تند و مرکباتی با تلخی ملایم.

• – تشخیص اصل:

• – سطح بدون لکه‌های قهوه‌ای تیره (نشانه کپک).

• – بافت سفت و خشک، نه نرم یا اسفنجی.

• – عاری از سنگ و آشغال (سورت لیزری در عطاری فندق) .

کشت و برداشت لیمو عمانی زرد و درشت جهرم

• – مناطق کشت: جهرم، جیرفت، بندرعباس.

• – فصل برداشت: اواخر بهار تا اوایل تابستان.

• – روش خشک‌کردن:

• 1. روش سنتی جهرم: خشک‌کردن لیموهای درشت زیر آفتاب ۳–۴ روزه با چرخش مداوم.

• 2. روش صنعتی: جوشاندن در آب نمک و خشک‌کردن سریع (کیفیت پایین‌تر) .

خواص دارویی در طب سنتی

• لیمو عمانی جهرم در طب سنتی کاربردهای گسترده‌ای دارد:

• قلب و فشار خون

  – کاهش فشار خون و کلسترول با ترکیب دم‌کرده لیمو عمانی + گل گاوزبان .

• گوارش

  – درمان نفخ، یبوست، و تقویت معده (مصرف به‌صورت دمنوش یا پودر در غذا) .

• سم‌زدایی

  – پاک‌سازی کبد و روده با ویتامین C و خواص ضدباکتریایی .

• سایر خواص

  – ضدسرطان (مانع تقسیم سلول‌های سرطانی).

  – تقویت استخوان‌ها با ویتامین D.

  – بهبود پوست چرب و آکنه .

جدول خلاصه خواص دارویی:

• | کاربرد | روش مصرف | منبع علمی |

• |———————|——————————-|———————|

• | کاهش فشار خون | دم‌کرده با گل گاوزبان | |

• | بهبود گوارش | پودر شده در غذا یا دمنوش | |

• | سم‌زدایی کبد | چای لیمو عمانی + عسل | |

• | تقویت ایمنی | پودر در سالاد یا سوپ | |

نحوه مصرف و دستورالعمل‌ها

• – در غذاها: پیش از افزودن به قورمه سبزی یا قیمه، سوراخ یا خرد شده تا تلخی تخمه‌ها آزاد نشود.

• – دمنوش: ۱ عدد لیمو شکسته + آب جوش + نبات (۱۵ دقیقه دم‌کشیدن).

• – پودر گرد لیمو: افزودن به ته‌چین، ماهی، یا سالاد .

نکات نگهداری

• – شرایط مطلوب: ظرف دربسته در جای خشک، خنک، و دور از نور (مانند کابینت).

• – عمر مفید: ۲ سال (با حفظ عطر و طعم) .

عوارض و موارد منع مصرف

• – مصرف پخته در غذا: جذب روغن زیاد، مضر برای افراد با چربی یا فشار خون بالا

• – جایگزین ایمن: مصرف دمنوش بدون افزودن روغن.

• – مقدار مجاز: حداکثر ۲ عدد در روز در غذاها یا دمنوش .

توصیه‌های تخصصی طب سنتی

• – مصلح لیمو عمانی: عسل یا نبات (تعادل طبع سرد).

• – پرهیز از تلخی: خارج‌کردن تخمه‌ها پیش از مصرف.

• – کاربرد در بارداری: فقط با مشورت پزشک (به‌دلیل غلظت بالای ویتامین C) .

چرا لیمو عمانی جهرم؟

• لیموهای زرد و درشت جهرم به‌دلیل خاک غنی و آفتاب شدید، ویتامین C و مواد معطر بیشتری دارند. سورت لیزری در عطاری فندق، تضمین‌کننده کیفیت عاری از سنگ و ناخالصی است. برای بهره‌مندی از خواص کامل، از محصولات با بسته‌بندی بهداشتی و مجوزدار استفاده کنید .

• سخن پایانی: لیمو عمانی جهرم تنها یک چاشنی نیست؛ دارویی طبیعی است که با رعایت اصول مصرف، سلامت شما را متحول می‌کند! 🌞

لطفاً از پیج اینستاگرام عطاری فندق دیدن کنید! 🌿

• در پیج اینستاگرام عطاری فندق، جدیدترین محصولات گیاهی، تخفیف‌های ویژه، خواص دارویی گیاهان و نکات سلامتی را دنبال کنید. برای دسترسی به طبیعی‌ترین و باکیفیت‌ترین محصولات، ما را دنبال کنید

👈روی متن بزن فالو کن (عطاری فندق)👉 (با ف.یلتر ش.کن وارد شوید)