گل گاوزبان

توضیحات

گل گاو زبان گیاهی یک‌ساله و علفی است که به‌طور میانگین تا ارتفاع ۰.۶ متر رشد می‌کند. این گیاه به دلیل گل‌های زیبا و خواص دارویی‌اش در طب سنتی شناخته شده است. گل‌های آن لاجوردی رنگ و برگ‌های آن به‌طور مخملی و با تارهای خشن پوشیده شده است.

معرفی گل گاو زبان

نام علمی: Echium vulgare
نام‌های رایج: گل گاو زبان، بلووید، افعی گیاه
نام انگلیسی: Viper’s bugloss, Blueweed
نام عربی: لسان الثور

ترکیبات شیمیایی

گل گاو زبان حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، فلاونوئیدها، آنتوسیانین‌ها، اسید گاما لینولئیک، کولین، ویتامین‌های گروه B، ویتامین C، منیزیم، کلسیم، آهن و پتاسیم است. یکی از مهم‌ترین ترکیبات شیمیایی آن، نیترات دوپتاس است که نقش کلیدی در خواص دارویی این گیاه دارد.

فواید گل گاو زبان

آرامش و تقویت اعصاب: این گیاه به دلیل خاصیت آرام‌بخش خود برای کاهش استرس و اضطراب مفید است. مصرف دمنوش گل گاو زبان می‌تواند به آرامش روحی کمک کند.

تقویت سیستم ایمنی و بهبود سرماخوردگی: گل گاو زبان می‌تواند در درمان سرفه‌های مزمن، وقفه‌های تنفسی و آسم‌های خفیف مؤثر باشد. می‌توانید آن را با بابونه و سنبل‌الطیب ترکیب کنید تا علائم سرماخوردگی کاهش یابد.

ترمیم و زیبایی پوست و مو: عصاره گل گاو زبان می‌تواند به بهبود خشکی پوست، خارش، و جوش‌های عصبی کمک کند. روغن این گیاه برای پیشگیری و درمان مشکلات پوست سر مانند فولیکولیتیس مفید است.

ضد التهاب و ضد قرمزی: گل گاو زبان دارای خاصیت ضد التهاب و ضد آلرژی است و می‌تواند به کاهش درد مفاصل و روماتیسم کمک کند.

تب‌بر: این گیاه در کاهش تب ناشی از بیماری‌هایی مانند سرخک، مخملک، و آبله مفید است.

ضد سرطان: عنصر منیزیم موجود در گل گاو زبان به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند.

عوارض و احتیاطات

در دوران بارداری: استفاده از گل گاو زبان در طول نه ماه بارداری باید قطع شود زیرا ممکن است به جنین آسیب برساند.

سنگ کلیه: افرادی که به سنگ کلیه مبتلا هستند باید از مصرف این گیاه پرهیز کنند، زیرا ممکن است تولید سنگ کلیه را تشدید کند.

فشار خون بالا: مصرف گل گاو زبان برای افرادی که از فشار خون بالا رنج می‌برند توصیه نمی‌شود. در صورت مصرف، بهتر است آن را با لیمو عمانی بجوشانید.

سرطان کبد: مصرف مکرر و طولانی‌مدت از این گیاه می‌تواند خطر ابتلا به سرطان کبد را افزایش دهد.

طریقه مصرف

دمنوش: دو تا پنج مثقال از گل گاو زبان را به همراه نیم لیتر آب جوش به‌صورت غیرمستقیم حرارت دهید و پس از ۱۰ دقیقه جوشاندن و ۱۰ دقیقه دم کردن، دمنوش را میل کنید.

شربت: گل‌های تازه را در آب خیس کرده و با آب لیمو و شکر مخلوط کنید تا شربت خنک‌کننده‌ای تهیه شود.

سالاد: برگ‌های تازه را می‌توان در سالادها یا به‌صورت نپخته به غذا اضافه کرد، زیرا ویتامین C در این برگ‌ها به حرارت حساس است.

مصرف گل گاو زبان باید با فاصله یک ساعت از غذا و زمانی که معده خالی است، انجام شود تا تأثیر بیشتری داشته باشد. مصرف روزانه گل گاو زبان باید به میزان ۲ گرم محدود شود و بهتر است پیش از مصرف، با پزشک مشورت کنید.