پودر نارگیل

توضیحات

پودر نارگیل یک محصول تهیه‌شده از گوشت خشک‌شده نارگیل است که طعمی شیرین و معطر دارد. این پودر به دلیل دارا بودن مواد مغذی فراوان، فاقد گلوتن، کم کربوهیدرات و مناسب برای افرادی که از رژیم کتو پیروی می‌کنند، بسیار محبوب است. پودر نارگیل در تهیه انواع غذاها، دسرها و محصولات پختنی کاربرد دارد.

خواص پودر نارگیل:

تقویت قلب: پودر نارگیل به بهبود عملکرد هموگلوبین کمک کرده و باعث افزایش انتقال اکسیژن به قلب و تنظیم فشار خون می‌شود.
پیشگیری از کم‌ خونی: به دلیل داشتن آهن فراوان، پودر نارگیل به تولید هموگلوبین کمک می‌کند و از کم‌خونی جلوگیری می‌کند.
تنظیم تنفس: این پودر با افزایش حضور اکسیژن در بدن، به حفظ میزان تنفس طبیعی و توزیع اکسیژن در بدن کمک می‌کند.
کاهش خستگی عضلانی: پودر نارگیل دارای خواص ضد التهابی طبیعی است که به کاهش درد و خستگی عضلانی کمک می‌کند.
خاصیت ضدباکتریایی: پودر نارگیل دارای خواص ضدباکتریایی طبیعی است که با عفونت‌ها مقابله کرده و باکتری‌ها و مخمرها را از بین می‌برد.
تقویت سیستم ایمنی: به دلیل وجود اسیدهای لوریک و مونولاورین، پودر نارگیل به تقویت سیستم ایمنی و مقابله با ویروس‌ها و بیماری‌ها کمک می‌کند.

طرز تهیه پودر نارگیل:

ابتدا مایع داخل نارگیل را خالی کرده و گوشت نارگیل را از پوسته سخت آن جدا کنید.
لایه نازک قهوه‌ای روی گوشت نارگیل را با چاقو یا پوست‌کن جدا کنید.
گوشت نارگیل را به قطعات کوچک‌تر برش زده و آن‌ها را روی کاغذ فر قرار دهید.
به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 50 درجه سانتی‌گراد یا در محیط باز زیر نور آفتاب قرار دهید تا خشک شود.
تکه‌های خشک‌شده را در دستگاه خردکن یا میکسر ریخته و تا زمانی که به شکل پودر درآید، مخلوط کنید.

ارزش غذایی پودر نارگیل (¼ پیمانه):

انرژی: 120 کیلوکالری
چربی: 4 گرم
کربوهیدرات: 18 گرم
پروتئین: 6 گرم
فیبر: 10 گرم
قند: 6 گرم
آهن: 20% نیاز روزانه
فسفر: 160 میلی‌گرم
ویتامین E: 26 میلی‌گرم
کلسترول: 0 میلی‌گرم

طریقه مصرف پودر نارگیل:

پودر نارگیل به دو نوع چرب و خشک تهیه می‌شود که هر یک کاربردهای متفاوتی دارند. نوع چرب برای پخت شیرینی و دسر استفاده می‌شود و نوع خشک بیشتر برای تزئین و موارد سبک‌تر مورد استفاده قرار می‌گیرد. پودر نارگیل جایگزین مناسبی برای آرد گندم در پخت کیک، کلوچه و نان است و گزینه‌ای عالی برای افرادی است که به گلوتن حساسیت دارند. مهم است که در دستورالعمل‌ها به تفاوت‌های عملکردی بین آرد نارگیل و آرد گندم توجه شود تا بهترین نتیجه حاصل شود.